放冰箱里的食物是不是就安全了?到底如何正确使用冰箱?

  • 日期:08-16
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冰箱是每个家庭都有的电器。很多人都想拥有一台大冰箱,这里充满了食物,给人一种安全感。然而,许多人家中的冰箱可能被错误使用。

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梦想双门冰箱,开放是一种饮料| giphy.com

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将食物放入冰箱是否安全?

很多人喜欢把他们买的水果,蔬菜和配料放在冰箱冰柜里,以为他们可以高枕无忧。其实你是非常错的,冰箱不安全。

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否则,夏天的宠物没有地方可以降温(错误)| giphy.com

冰箱冷冻室的温度通常在0°C和4°C之间。它的局限在于它无法解决霉菌繁殖的问题。很长一段时间后很多食物会发霉,冰箱不是真空环境。一些可能导致食物腐败的氧化反应仍然可能发生植物的呼吸继续。因此,绿叶蔬菜只能在冰箱中保存3天左右,其他蔬菜应在一周内食用,以免营养价值下降。

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美国疾病控制和预防中心(CDC)网站

寒冷的房间不能杀死许多耐寒病原体,如单核细胞增生李斯特氏菌。李斯特菌是一种致病菌,不怕冷,可以在低至零的温度下缓慢生长。因此,剩菜留在冰箱,未开封的牛奶,罐头食品等,如果密封不严格,也可能被微生物污染,或尽快食用,或尽量尽量密封。

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冰箱里的食物能持续多久?

寒冷的房间

冰箱中的细菌可以生长和繁殖,因此食物不能长时间保存。例如,鱼和肉的储存时间不应太长,通常为2-3天;鸡蛋可以放在冰箱里1-2个月;绿叶蔬菜只能储存3天左右,其他蔬菜最好储存一周。进食后,避免营养价值下降。需要特别提醒,务必定期清洁和消毒冰箱。

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绿叶蔬菜应放在冷室里图形昆虫创意

冷冻室

许多人认为过去可以将食物放入冰箱。事实上,冷冻食品可以放置很长时间,一般来说一年半没有问题。然而,虽然食物不会在冰箱中变质,但会导致质量下降,尤其是脂肪氧化,蛋白质质变差和维生素含量下降。因此,最好在两个月内完成。

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冰箱冰柜|图形蠕虫创意

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这些食物不需要放在冰箱里

香蕉

香蕉对低温非常敏感。当温度低于11℃~13℃时,会发生冷害,使果实不能正常成熟,果皮变成黑灰色,食用价值恶化。香蕉特别细腻,温度也不高。当温度超过35℃时,会对香蕉造成高温损害,使果皮变黑,果肉糖化,商业价值和食用价值也会降低。

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“Baza Black”|壳

香蕉保存的适宜温度为11°C~13°C。在室温下释放一段时间不是问题。因此,消费者不要一次购买香蕉,买回家并将它们存放在户外,但最好尽快食用。

蜂蜜

蜂蜜是一种糖,渗透压很高,微生物几乎不可能存活,并且可以在室温环境中长期保存。如果将蜂蜜放入冰箱,可能会导致其结晶并因水分而沉淀出葡萄糖。这种变化不会影响蜂蜜的安全性,也不会影响其营养价值,但会影响口感。

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Is925.com

干粮

茶,奶粉和咖啡等干燥产品几乎没有水,细菌也无法生存。它们可以在没有冰箱的情况下存放很长时间。如果它没有紧密地密封在冰箱中,它将导致冰箱中的味道和水分进入食物,这将影响风味并且发霉。储存干燥产品时,可将其置于通风干燥的地方。

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茶等干制品pixabay.com

巧克力

冰箱里的巧克力长时间容易发生晶体变化的脂肪晶体,虽然不会变质,但味道会逐渐变粗,表面是白色的奶油,不再细腻均匀。事实上,巧克力适合在20°C左右的室温。

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巧克力上的白霜| “EurekAlert_中文版”微博

罐装密封和消毒产品

罐头食品,常温奶等都是经过高温灭菌的产品。它们没有细菌。它们可以在室温下放置很长时间。只要它们没有打开包装,就不需要放在冰箱里。

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罐头|图形蠕虫创意

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哪种食物最好放在冰箱里

蔬菜

蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,在室温下储存时会继续呼吸,导致营养物质逐渐流失,亚硝酸盐迅速增加。买回家后,最好将其包装在食品级保鲜膜或塑料袋中,然后将其装入冷藏室。

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应将更多食物分包到冰箱中pixabay.com

酸奶和鲜牛奶

当酸奶在室温下储存时,乳酸菌将继续发酵,这将产生过多的酸。一方面,味道会更糟。另一方面,如果酸度太高,则会杀死乳酸菌,并且冷藏可延迟乳酸菌。发酵。新鲜牛奶(Pap's milk)在室温下储存,细菌会迅速生长,很容易超标,甚至腐败。

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直接酸奶可以通过将酸奶直接放入冷冻室来获得

剩菜和肉制品

有些家庭的冰箱里剩饭最多。最好使用保鲜袋和保鲜盒将剩菜密封并存放在冰箱中,因为剩下的蔬菜容易产生亚硝酸盐。剩余的熟肉制品可能滋生细菌甚至各种危险的病原体。

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熟食也可以放入冰箱123rf.com.cn股票照片库

食物指南

如何合理使用冰箱?需要注意的要点:

1.使用保鲜袋和保鲜袋预先包装食物并提前存放。这样可以节省空间并防止异味并防止交叉污染。吃的时候取出也很方便。

2.分开生熟。生食与生食一起放入,熟食与熟食一起放置,以防止交叉污染。

一般而言,所有生食最好在单独的包装中打开,例如每种蔬菜的塑料袋。煮熟的食物和直接进口的食物应放在上面两层,如剩菜,酸奶,牛奶,熟食等;生食应放在较低的两层,如生蔬菜,生豆腐等。最好将保鲜膜加入剩菜或将其放入有盖的保鲜盒中。

3.无论是冷藏室还是冷藏室,都应定期清洁,消毒并定期解冻。

最后,我们提醒大家冰箱可以让每个人的生活更轻松,也可以增加安全性,避免浪费我们的饮食,但不要过于迷信,不要总是一次性购买大量的食物并把它放在冰箱里。如果可以,你仍然需要吃更多的新鲜食物。毕竟,新鲜食物的味道和乐趣也是很大的乐趣。这不是对食物的追求吗?