豆角别炒着吃,加1碗面粉,教你懒人做法,出锅比肉还香

  • 日期:08-12
  • 点击:(1235)


  t01abdef2b57196c85a.jpg

  又到了吃豆角的季节,而且价格超便宜,所以我们要换个花样来吃,今天小玲分享一款用豆角做的懒人版馅饼,非常好吃,做一个就够全家人吃了,搭配一碗小米粥真的是非常不错的组合。

  配料:300g面粉,100ml清水,盐,1把长豆角,小葱,洋葱,生姜,豆瓣酱,蚝油,生抽,胡椒粉,食用油

  【制作步骤】

  1.首先盆里倒入300g普通面粉,加入3g盐增加面粉的筋性,用100ml的凉水和面,边到边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒面20分钟。

  t01474b9a16a6f82d98.jpg

  2.锅中倒入足量的水,加入1勺盐水开后放入长豆角,焯2分钟,焯好以后常温下放凉。

  t01f5fae36ad77c203f.jpg

  3.豆角放凉以后用刀切成小碎丁备用,小葱切末,洋葱切碎,生姜切末备用。

  t011666e13d94db5490.jpg

  4.我买了10块钱的肉馅倒入碗中。

  t01fc52075f28ff4966.jpg

  5.热锅放油,油热倒入肉馅,炒至变色倒入葱花姜末炒出香味,再放入2勺豆瓣酱,蚝油,生抽,胡椒粉,适量的食用盐,炒至入味,盛出来倒入豆角的盆中,加入切好的洋葱,搅拌均匀备用。

  t0173698d152e76b630.jpg

按扁,擀成长方形的饼皮。

  t01639d20edf9fc86ad.jpg

  7.擀好的面片倒上调好的馅料,用勺子涂抹均匀,从下面在卷起来,尽量卷的紧实一点。

  t01d6365dc1fdcf9736.jpg

  8.卷好以后把两头用手捏合,从一头卷起来,另一头压在饼坯的下面,电饼铛预热刷油,油热放入饼坯,盖上盖子焖3分钟左右。

  t0137c7bcfd689e2f20.jpg

  9,3分钟之后打开盖子翻个面,盖上盖子再焖3分钟。

  t01af8c3219fb330d35.jpg

  10.烙至两面金黄就可以出锅了,可香了底部有点酥脆的口感,可以用手一圈一圈掰着吃,

  用豆角做馅料非常鲜香,又有营养。

  t0167d5793d4cd3362e.jpg

  t01c0c9a6b44eafd82e.jpg

达到当天最大量